商品紹介
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琵琶湖のえび煎餅
琵琶湖で獲れた「すじえび」や近江平野で育った「近江米」など、滋賀県産材料にこだわった滋賀ならではのえび煎餅。また、おこしを水あめなどで空気を閉じ込めながら固めているので、軽やかで独特な食感を表現しています。
商品概要
| 賞味期限 | ２４０日 |
|---|---|
| 内容量・価格 | １６枚入 ６５０円 ２７枚入 １,１００円 （本体価格） |
| 特定原材料名 | 一部に卵・小麦・えび・大豆・カシューナッツを含む |
| 保存方法 | 常温保存 |
| その他備考 |
こだわり
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琵琶湖産の「すじえび」を使用
甘辛く煮たえび豆やかき揚げとして、昔から今も 変わらず地元から愛されている湖の幸『すじえび』。その中でも真冬の滋賀県高島市マキノ町沖合、 水深60～70ｍの深い場所で生息しているしっかりと 身がしまった厳選された琵琶湖産「すじえび」を使用しております。
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豊かな自然が育んだ滋賀県産の「近江米」を使用
滋賀県野洲市。近江富士「三上山」の麓にて豊かな 水源と近江盆地の琵琶湖を中心に雄大な山々に囲ま れた近江平野。その豊かな土壌と水により作られた 近江米を、煎餅生地として使用しています。
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真心こめて滋賀で製造
優々とそびえ立つ近江富士「三上山」。その麓にて菓子製造を始めて半世紀。確かな 経験と技術を持つ匠たちにより焼き上げております。時季に応じた徹底した温度管理を行いながら、高温短時間焼成をすることでサクサクの食感を生み出します。さらに独自の配合により、えびの風味を閉じ込めることで、食べた瞬間に口の中でより広がります。
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全国でも評価された確かな味
日本には「全国菓子大博覧会」という 100年以上続くお菓子の祭典があります。 これまでに、数々の名菓子が生まれたこの 博覧会で「琵琶湖のえび煎餅」が、最高賞 である「名誉総裁賞」を受賞致しました。
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